主營業(yè)務成本下面的明細科目是各種原料的名稱，在這筆業(yè)務中，借方管理費用-福利費，那貸方主營業(yè)務成本的明細科目很多，我選哪個？

主營業(yè)務成本下面的明細科目：水果，糕點，乙醇，蔬菜等等

都是餐廳采購食材的

福利分錄 借管理費用，銷售費用，，主營業(yè)務成本，福利費， 貸應付職工薪酬 借應付職工薪酬貸原材料。

關鍵就是貸方科目，原材料也是分了好多的明細，比如：魚蝦，糕點，肉等等

就這一筆福利費，原材料下面很多明細，難道還要算用了多少哪種材料嗎？

原材料下面還有調料

還要好多

需要體現(xiàn)出來明細。就是你賬務處理不到末級科目嗎？咱用的時候也要到末級科嗎。

用的時候也是到原材料的末級科目。

做成菜的原材料很多種，怎么知道哪種原材料用了多少呢？

你好。這個有領用的出庫單呢，咱們正常哪道菜需要哪個原材料這個是有的

沒有，每次采購的原材料都是直接進主營業(yè)務成本—魚蝦，糕點，等等

規(guī)模非常小沒有原材料管理員

都是當天采購的直接進廚房

這種就是可以按盤點的盤點剩下來的和購買的差額就是咱這個成本。