王某，22周歲，就讀于某高職院校烹飪專業。他在學校里非常勤奮好學，畢業時不僅擁有高職的文憑，也擁有了有關部門頒發的中式烹調師技能等級證書。王某 的最高職業理想是成為酒店的行政總廚。王某在畢業以后，2019年1月到甲酒店應聘。 酒店經理非常賞識王某，在向其介紹了酒店的規章制度之后，就與王某口頭約定讓他擔任助理廚師，一個月工資4500元，但對簽合同和繳納保險等問題避而不談。王某在酒店連續工作滿一年了，酒店還是沒有與他簽訂書面合同。2020年4 月，經理告訴王某，雖然王某干得很出色，但酒店又有了新的廚師，希望他離開。 思考: 酒店的做法是否合法?王某是否必須離開?為什么?

王某，22周歲，就讀于某高職院校烹飪專業。他在學校里非常勤奮好學，畢業時不僅擁有高職的文憑，也擁有了有關部門頒發的中式京調師技能等級證書。王某的最高職業理想是成為酒店的行政總廚。王某在畢業以后，2019年1月到甲酒店應聘。酒店經理非常賞識王某，在向其介紹了酒店的規章制度之后，就與王某口頭約定讓他擔任助理廚師，一個月工資4500元，但對簽合同和繳納保險等問題避而不談。王某在酒店連續工作滿一年了，酒店還是沒有與他簽訂書面合同。2020年4月，經理告訴王某，雖然王某干得很出色，但酒店又有了新的廚師，希望他離開。思考：酒店的做法是否合法？王某是否必須離開？為什么？

王某，22周歲，就讀于某高職院校烹飪專業。他在學校里非常勤奮好學，畢業時不僅擁有高職的文憑，也擁有了有關部門頒發的中式京調師技能等級證書。王某的最高職業理想是成為酒店的行政總廚。王某在畢業以后，2019年1月到甲酒店應聘。酒店經理非常賞識王某，在向其介紹了酒店的規章制度之后，就與王某口頭約定讓他擔任助理廚師，一個月工資4500元，但對簽合同和繳納保險等問題避而不談。王某在酒店連續工作滿一年了，酒店還是沒有與他簽訂書面合同。2020年4月，經理告訴王某，雖然王某干得很出色，但酒店又有了新的廚師，希望他離開。思考：酒店的做法是否合法？王某是否必須離開？為什么？