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老師好,有熟悉餐飲業(yè)成本的嗎?有一個每天出入庫的表,能看見庫存, 還有一個出庫單,包括從吃的到用的,各個部門的,要核算成本的話, 還需要做哪些表?核算成本的方法是什么呢?要求是日報?具體怎么操作呢?謝謝

2022-02-26 15:40
答疑老師

齊紅老師

職稱:注冊會計師;財稅講師

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2022-02-26 15:48

你好,你可以細分按部門分成費用消耗明細表 比如前廳部 傳菜部 收銀部 酒吧部 后廚部

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快賬用戶1406 追問 2022-02-26 15:49

還有嗎老師

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齊紅老師 解答 2022-02-26 15:53

1.調撥單(餐飲部各個部分) 2.營業(yè)報表(餐飲部各部門) 3.存酒記錄表(酒水部) 4.餐具、布草盤點表(餐飲各部門) 5.餐具破損登記表(管事部)

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快賬用戶1406 追問 2022-02-26 15:56

餐具不知道價格啊?

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齊紅老師 解答 2022-02-26 15:59

這個沒有采購發(fā)票嗎?沒有的話,那就需要估價

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快賬用戶1406 追問 2022-02-26 16:00

是內帳,成本賬

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齊紅老師 解答 2022-02-26 16:04

那只能看一下有沒有單據,比如收貨單,簽收單之類

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同學你好,每天的出入庫的表,這個算做是進銷存的表 , 餐飲業(yè)的,成本(大致有以下,1、所有菜系的蔬菜、肉食、以及柴、米、油、鹽、醬、醋、茶,相關作料成本,2、使用的燃氣,水、電、租金等,3、人工成本,4、其它的成本;
2022-02-26
你好!餐飲部核算成本可以月底分類匯總計算!無法計算的就盤點到擠!
2022-02-26
你好,你可以細分按部門分成費用消耗明細表 比如前廳部 傳菜部 收銀部 酒吧部 后廚部
2022-02-26
同學您好,您有了庫存出庫的表就可以算出材料的成本,然后就還需要知道人工的成本,還有水電氣的成本,租金的成本
2022-02-26
你好,成本表是指的菜之類吧
2022-02-26
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