旅游服務業，主要是餐飲，住宿，門票發生的成本，問收到的大部門餐飲費發票計入什么科目。稅法上有沒有對旅游餐飲費有什么政策

J旅行社2006年5月份發生部分經濟業務如下。 1、 5月1日，組織濟南—青島二日游旅游團，游點有嶗山、田橫島、石老人、青島高科技園新區。豪華型大客車往返，提供三餐、門票、住宿、導游服務，20人一個團已組成，預計支出情況如下：豪華大客車往返計費2 000元，門票1 000元、餐費2 000元、導游工資200元、住宿2 000元。外加毛利率為6%，計算包價并收款，由業務部門將收取的現金和業務收入日報表轉財務部門，進行賬務處理。 2、 5月2日，導游張梅向財會部門預領旅游費8 000元，財會部門撥付現金后帶團出發。 3、 5月4日青島二日游結束，導游張梅回來報銷各項游覽費用7200元，旅行過程中，根據游客要求增加品償風味費用2 000元，增加參觀景點費用1 000元，加收10%的服務費后，由客人以現金支付，導游交回多余現金1 100元，結清導游預領款并結轉成本。 4、 5月28日支付業務部門郵電費5 000元，水電費400元，辦公費1 000元。 5、 5月29日支付房屋租賃費1 000元，低值易耗品攤銷：業務部門200元、管理部門100元。設備折舊：業務部門1 000元，管理部門1 500元。 6、5月30日根據人事部門提供的工資單，業務部門應發工資8 000元，扣劉濤個人借款500元，扣其他600元，管理部門應發工資2 000元，扣李君借款50元，扣其他500元，會計部門提取現金、發放工資并分配工資，按有關規定提取有關各項費用。

我是旅游行業，請問，應納稅額=（取得的全部價款和價外費用－扣除向旅游服務購買方收取并支付給其他單位或者個人的住宿費、餐飲費、交通費、簽證費、門票費和支付給其他接團旅游企業的旅游費用）÷(1+6%)×6%－進項稅額。我想問下申報的時候，如何填寫銷項？開具發票是含稅普票，收票是含稅普票，銷項填寫是填收入減去成本么不含稅數字么？

老師關于政策的解讀，試點納稅人提供旅游服務，可以選擇以取得的全部價款和價外費用，扣除向旅游服務購買方收取并支付給其他單位或者個人的住宿費、餐飲費、交通費、簽證費、門票費和支付給其他接團旅游企業的旅游費用后的余額為銷售額。選擇上述辦法計算銷售額的試點納稅人，向旅游服務購買方收取并支付的上述費用，不得開具增值稅專用發票，可以開具普通發票。 請問：這里的不得開具專票是扣除部分還是余額？

老師，我們是旅游業一般納稅人，選擇差額征稅，我們單位開出去的銷項發票有餐飲，住宿（有些在生活服務大類下面開出去了），稅務說一定要在旅游服務大類下面開出去的住宿，餐飲發票才能適用差額征稅，那我們取得的成本發票也需要都是在旅游服務大類下面的才可以作為差額征稅扣除項么？謝謝老師